650
VYHLÁŠKA
ze dne 9. prosince 2004,
kterou se mění vyhláška č. 157/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování
Ministerstvo zemědělství stanoví podle § 18 odst. 1 písm. a) a g) zákona č. 110/1997 Sb., o potravinách a tabákových výrobcích a o změně a doplnění některých souvisejících zákonů, ve znění zákona č. 316/2004 Sb., (dále jen "zákon"):
Čl. I
Vyhláška č. 157/2003 Sb., kterou se stanoví požadavky pro čerstvé ovoce a čerstvou zeleninu, zpracované ovoce a zpracovanou zeleninu, suché skořápkové plody, houby, brambory a výrobky z nich, jakož i další způsoby jejich označování, se mění takto:
1. Za § 5 se do oddílu 2 pod nadpis "Zpracované ovoce" vkládá nový § 5a, který včetně poznámek pod čarou č. 3a a 3b zní:
"§ 5a
Tento oddíl3a) zapracovává příslušný předpis Evropských společenství3b) a upravuje další požadavky týkající se zpracovaného ovoce.
3a) Je vydána na základě a v mezích zákona, jehož obsah umožňuje zapracovat příslušné předpisy Evropských společenství vyhláškou.
3b) Směrnice Rady 2001/113/ES ze dne 20. prosince 2001 o ovocných džemech, rosolech a marmeládách a kaštanovém krému určených k lidské spotřebě.".
2. V § 14 odstavec 1 zní:
"(1) Kromě údajů uvedených v zákoně a v prováděcím právním předpisu1) se zpracovaná zelenina dále označí
a) botanickým názvem použitého druhu zeleniny podle § 3 písm. c), pokud není zahrnut v názvu výrobku,
b) použitým druhem nálevu,
c) názvem skupiny,
d) údajem, zda se jedná o zeleninový výrobek pálivý,
e) u sterilovaného hrášku, cibulky, okurek, zda se jedná o hrášek, cibulku, okurky velikostně tříděné s uvedením velikostní třídy zpracované zeleniny, popřípadě zda se jedná o zeleninu velikostně netříděnou,
f) u upravené chlazené čerstvé zeleniny a zeleniny mléčně kvašené
1. datem použitelnosti,
2. teplotou skladování.".
3. V poznámce pod čarou č. 7 se slova "ČSN 46 3088 Mandle slané ve skořápce." nahrazují slovy "ČSN 46 3088 Mandle sladké ve skořápce." a slova "ČSN 46 3089 Jádra slaných mandlí." se nahrazují slovy "ČSN 46 3089 Jádra sladkých mandlí.".
4. V § 30 se odstavec 7 zrušuje.
5. V příloze č. 16 tabulky 1 až 3 znějí:
"Tabulka 1
Odrůdová jednotnost a obsah cizích příměsí
| Ukazatel | Brambory konzumní rané | Brambory konzumní pozdní |
| přítomnost cizích odrůd nejvýše (%hmotnosti) | 2 | 2 |
| příměsi nejvýše (% hmotnosti) | 1 | 2 (max. však 1 % zeminy nalepené na hlízách) |
Tabulka 2
Hlízy jakostně neodpovídající
| Ukazatel | Brambory konzumní rané | Brambory konzumní pozdní |
| celkem nejvýše (% hmotnosti) | 4 | 6 |
| z toho nejvýše (% hmotnosti) | s mokrou hnilobou | do 1 % v rámci 4% tolerance | do 1 % v rámci 6% tolerance |
| | se suchou hnilobou | do 1 % v rámci 4% tolerance | do 1 % v rámci 6% tolerance |
| | hlízy zelené | více než 1/8 povrchu a/nebo po oloupání u 1 % hlíz v rámci povoleného výskytu do 4 % | více než 1/8 povrchu a/nebo více než 1 vrstva loupání |
Tabulka 3
Přípustné odchylky na velikost nebo hmotnost hlíz
| Brambory konzumní | Třídění podle velikosti hlíz (mm) | Třídění podle hmotnosti hlíz (g) | % hmotnosti hlíz nejvýše |
| rané | nejméně 28 | - | 3 |
| jiné než dohodnuté velikosti, ale žádná hlíza pod 22 mm | nestanoví se, ale žádná hlíza pod 10 g | - |
| rané „drobné“ | 17 - 28 | - | 3 |
| pozdní | nejméně 35 | - | 3“. |
6. Příloha č. 17 se zrušuje.
Čl. II
Přechodné ustanovení
Potraviny vyrobené a uvedené do oběhu přede dnem nabytí účinnosti této vyhlášky se posuzují podle dosavadních právních předpisů.
Čl. III
Účinnost
Tato vyhláška nabývá účinnosti dnem jejího vyhlášení.
Ministr:
Ing. Palas v. r.